Po traumatycznym wypadku Tessa Harlow powraca do rodzinnego miasteczka, Las Ladronas. Wydawać by się mogło, że wraz z wypadkiem jej życie się skończyło… Tymczasem jest na odwrót. Na drodze Tessy staje Vince. Czy to ta prawdziwa miłość, o której Tessa od dawna marzy? Żeby odpowiedzieć na to pytanie, Tessa będzie musiała zmierzyć się z przeszłością, a także z sobą samą…

Opowieść, która pochłania nas bez reszty. Intrygująca, pełna wspaniałych opisów południowego zachodu Stanów Zjednoczonych.

„Booklist”

Czytelnicy łatwo utożsamią się z tą opowieścią pełną wielowymiarowych postaci, z jej wątkami domowymi, rodzinnymi, kulinarnymi, miłosnymi. Te tematy zawsze mają pozytywny odzew.

„Romantic Times”

Opisy lokalnej kultury, piękno pejzażu, miłość do jedzenia, restauracji i szczypta romansu przeplatają się w tej bardzo udanej powieści. I jeszcze bonus – fantastyczne przepisy na śniadania rozsiane na rozlicznych stronach tej książki.

„Fresh Fiction”

Wielki talent w portretowaniu ludzi… Przepisy zawarte w książce i głębia charakterów spodobają się wam.

„Publishers Weekly”

Bywalczynie restauracji Pomarańczowy Niedźwiedź i piekarni Boulangerie Matki Brygidy tym razem zapraszamy na śniadania, do Kawiarni Stu Śniadań. Zaglądamy do menu, wybieramy numer 32  i oto na naszym stole pojawia się…

Tarta z serem kozim i jabłkami

Nasza niesłodka, delikatna tarta, podawana z pikantnymi sznycelkami wegetariańskimi,

do tego herbata cynamonowa. Tarta z serem kozim i jabłkami

Ciasto

1¾ szklanki mąki

2 łyżki cukru

1 łyżeczka soli

½ łyżeczki proszku do pieczenia

½ szklanki masła, oziębionego i pokrojonego w kostkę

5 łyżek lodowatej wody

Wymieszaj starannie suche składniki, dodaj masło i rozmieszaj całość za pomocą miksera, tak aby ciasto utworzyło niewielkie grudki. Dodaj 5 łyżek wody i szybko wyrabiaj. Rozwałkuj ciasto na zimnej powierzchni za pomocą oziębionego wałka, o ile to możliwe. Ciasto powinno mieć formę koła. Wyłóż nim spód szklanego naczynia do zapiekanek, o przekroju około 25 centymetrów. Podpiecz przez 8–9 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni Celsjusza.

Nadzienie:

1 cebula pokrojona na cienkie plasterki

2 duże kwaśne jabłka, wypestkowane i pokrojone na cienkie

Plasterki ¼ szklanki masła

25 dkg pokruszonego sera koziego

½ szklanki tartego parmezanu

½ łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu

2–3 zielone cebulki, pokrojone na półcentymetrowe kawałki

4 jaja ubite z ½ szklanki śmietany

Na ciężkiej patelni podsmaż krótko na maśle cebulę i jabłka, aż zrobią się miękkie. Wyłóż je na podpieczonym cieście, układając cienką warstwę, posyp kozim serem, następnie nałóż kolejną warstwę jabłek i cebuli. Na końcu posyp parmezanem, pieprzem i zieloną cebulką. Polej całość mieszanką jaj i śmietany. (Nadzienie nie powinno sięgać powyżej ⅔ wysokości naczynia, ponieważ w trakcie pieczenia ciasto powiększy swą objętość). Piecz w piekarniku nagrzanym do 175 stopni Celsjusza przez około pół godziny. Wierzch tarty powinien lekko zbrązowieć. Po upieczeniu odstaw na dziesięć minut.

Przepis pochodzi z książki Sekrety  uczuć Barbary O’Neal. Przeł. Sylwia Trzaska, Wydawnictwo Literackie, sierpień 2013 r.

fot. Mariusz Robak